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| From 彰化縣政府旁阿章爌肉飯，滷豬腳 |
禮拜一 一週的開始單身偷吃日誌依舊實施計畫，只不過這次則是帶著學弟
出團去，帶學弟來吃這間在彰化當地很有名氣的『阿章』爌肉飯跟豬腳。
這間店最有名的就是他的滷豬腳，店家大約下午5點左右開店，豬腳大約
6點30分滷好開賣，通常在8點左右豬腳就會銷售一空，徒留爌肉飯一解
豬腳之情。雖然爌肉飯真的不錯吃！但是Clover還是對上次介紹中正路
魚市場爌肉飯比較偏好跟驚豔。
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| From 彰化縣政府旁阿章爌肉飯，滷豬腳 |
簡單介紹一下這家爌肉飯的特色：
1. 味道是屬於那種冰糖的甜中卻帶著醬油的鹹，所以較走向甜味那邊的爌肉。
2. 皮Q 肉有彈性，不同於魚市場那種如奶油般的白肉是屬於調味取向的。
3. 當然不油膩是爌肉的基本，建議選擇白、瘦肉適中的爌肉(Clover個人感覺)
4. 白肉帶有淡淡的油氣味不會使人不舒服。
個人覺得阿章是走調味取向，醬油的鹹跟冰糖的甜去開胃加上軟Q的皮
真的好吃，但是Clover本身比較愛魚市場那種不油膩單純的醬油甘醇香
和奶油般的白肉混搭粒粒分明的白飯。
當然今天的主角是『豬腳』所以爌肉便不再多加敘述嚕！其實阿章的爌肉飯
是真的不錯吃，沒機會吃到魚市場爌肉的朋友可以來這邊試試看。
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| From 彰化縣政府旁阿章爌肉飯，滷豬腳 |
首先豬腳的調味跟爌肉是差不多的，都是冰糖的甜包覆著醬油的鹹，
而且豬腳的皮軟Q好吃，重點是皮一點都不會讓人有油膩感，當你一口
咬下的時候那滑滑的膠質在咀嚼過程中慢慢佈滿口腔，甜鹹交錯
、滑潤的膠質讓口腔與乾澀嘴唇形成強烈的對比。 好吃！
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| From 彰化縣政府旁阿章爌肉飯，滷豬腳 |
這豬腳真的會讓人啃他的骨頭啊！阿章的豬腳有分中段、腳底、上段
可以依個人喜好去點，豬腳是秤重算價位的，通常一份豬腳中段大約
100～200之間(Clover愛吃中段 拍謝 XD)，說真的都還不小塊！
今天就帶學弟們一人點一塊中段點幾個小菜跟湯，晚餐就這樣解決了！
小菜個人蠻推 滷白菜，湯的話個人推薦 苦瓜排骨、扁魚白菜、金針排骨
湯頭都是用類似煲湯一小碗在蒸籠裡蒸著，味道甘甜而且食材本身的味
道都化在湯裡面～好喝！
地點：
在彰化市 彰化縣政府旁邊，簡單的說就是彰化基督教醫院過去
有個加油站，加油站在過去一點點看到南郭路右轉就會看到
他的旁邊是計程車招呼站。 招呼站晚上就會變成他們的用餐餐桌
地點XD
google map 連結請點這邊！
在較大的地圖上查看好吃的豬腳跟爌肉飯
google 街景請點這邊
幕後特輯：
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| From 彰化縣政府旁阿章爌肉飯，滷豬腳 |
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